싱싱한 야채를 잘 섭취하는 것은
균형 잡힌 식단에서 아주 중요한 부분입니다.

그런데, 야채는 싱싱하게 보관하기가
쉽지 않지요?
금방 숨이 죽거나 시들어버리기 일쑤입니다.

그럴 때는 바로 이 방법을
이용해 보세요.

숨 죽었던 야채들이
금방 싱싱하게 되살아나는 것을
볼 수 있을 것입니다.

1. 식초설탕물에 담가두기


식초와 설탕을 1대 1 비율로 섞은 물에
야채를 20여 분 동안 담가두는 방법입니다.
삼투압 현상으로 인해서
숨 죽었던 이파리들이
싱싱하게 되살아난다고 합니다.

2. 50도의 따뜻한 물에 담가두기

뜨거운 물과 찬물을 1대 1정도로 섞어서
따뜻한 물이 만들어지면
야채를 10분 이상 담가두는 것입니다.

따뜻한 물이 상추 안으로 들어가면서
싱싱함을 살려준다고 합니다.