석류의 제철은 9월부터 12월까지 입니다.
까기가 힘들어서 잘 안 먹게 되는 석류 효능과 쉽게 까는 방법 알려드릴게요~

석류 효능
1. 피를 맑게 하여 혈행을 원활하게 만들어 주어 혈관 관련 질환 및 심장질환 예방해 줍니다.
2. 항암효과입니다. 항산화 물질이 다량 함유되어 암 발생을 예방하고 면역력 향상에도 도움 됩니다.
3. 갱년기 증상인 우울증, 안면홍조, 불면증 등의 증상을 완화시킬 수 있습니다.

좋은 석류 고르는 방법
눈으로 봤을 때 붉은빛이 많이 돌고 상처가 적을 수록 좋답니다.
그리고 들어 보았을 때 묵직한 것이 알맹이가 꽉 차고 과즙이 풍부한 것입니다.
또 껍질이 얇지만 단단한 것이 좋은 석류랍니다.
석류는 생으로 먹는 것도 좋지만 갈아서 주스로 마시거나, 석류 청을 담가 차로 마실 수 있습니다.

석류 까는 방법
1. 석류 꼭지의 반대 부분 (꽃처럼 튀어나온 부분) 주위로 동그랗게 칼집을 냅니다.

2. 튀어나온 부분을 잡아당겨 제거합니다.

3. 위에서 봤을 때 석류 사이로 보이는 막 부분(5~6군데)을 따라 칼집을 내줍니다.
4. 바깥쪽으로 잡아당겨 조각을 분리합니다.

5. 그릇을 놓고 석류 껍질을 숟가락으로 두드려 주면서 알맹이를 분리해 주면 됩니다.