주부구단
주방지식백과
날씨가 더워지고 있는 이때,
몸에 좋고 맛도 좋은 5~6월의 제철 음식을 3가지 알려드릴게요.
제철 음식으로 가족들과 함께 기분 전환해 보세요~
1. 다슬기
깨끗한 물에서만 자라는 다슬기는 손이 많이 가는 식재료이지만,
그럴 가치가 있을 만큼 영양분이 많은 음식입니다.
아미노산의 함량이 높아서 간의 건강을 돕는 것으로 많이 알려져 있고
장내의 유익균을 증가시켜 장의 건강을 돕고
철분이 많아 빈혈을 예방하는 데 좋고
비타민 A 가 많아서 눈의 건강을 돕는 등 다양한 영양분이 풍부하게 들어 있습니다.
2. 취나물
취나물은 워낙 맛과 향이 뛰어나서 좋아하는 분들이 많으실 텐데요.
무쳐먹거나 쌈을 싸먹으면 향을 그대로 즐기실 수 있습니다.
취나물은 혈액 건강을 돕는 것으로 알려져 있지만
그 밖에도 식이섬유가 많아 변비를 예방하고
베타카로틴과 같은 항산화 성분을 비롯해서 각종 비타민이 풍부해서
면역기능을 강화한다고 합니다.
포만감을 주고 열량은 낮기 때문에 다이어트에도 좋아서
취나물 무침, 취나물 밥, 취나물 쌈 등 다양하게 즐길 수 있습니다.
3. 장어
보양음식으로 쉽게 떠올릴 수 있는 장어 역시
이 시기가 제철입니다.
남성뿐만 아니라 여성에게도 좋은 영양분이 많아서
남녀노소 모두에게 좋습니다.
항산화 성분과 단백질, 비타민 등이 다양하고 풍부하게 있어서
면역기능 향상을 도울 수 있으며
콘드로이친이 풍부해서 관절 건강에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
주부구단
주방지식백과
모든 생활노하우를 알려드립니다.
공유하기 :
