일교차가 크고 미세먼지도 많아지는 4월입니다.
이럴 때일수록 면역력을 키우고 건강에 신경써야하는데요.
오늘은 4월에 제철인 음식 재료에 대해 알려드릴게요.

1. 냉이 

냉이는 3~4월이 제철로 푸릇한 맛과 진한 향을 냅니다.
특히, 비타민이 풍부해 요즘 같은
환절기 면역력 향상에도 좋습니다.
채소 중에서 단백질 함량이 가장 높고,
비타민 D와 C, 칼슘이 풍부하게 들어있습니다.
또 철분이 많이 함유되어 있어
피로해소, 춘곤증 예방, 면역기능 강화에 효과적입니다.
더불어 냉이 속 아연과 망간, 콜린 성분은
간의 활동을 활발하게 해주어 혈관을 튼튼하게 할뿐만 아니라
지방간을 막아주고 스트래스 해소는 물론
상처 치유, 해독 작용을 도와줍니다.

2. 주꾸미 

4월까지 제철인 주꾸미는 식감이 연하고 쫄깃합니다.
주꾸미에는 타우린과 비타민 B2, 철분이 풍부합니다.
주꾸미는 DHA 등 불포화 지방산이 풍부해
혈중 콜레스테롤 감소에도 도움이 됩니다.
문어의 2배, 오징어의 5배의 타우린이 함유돼 있습니다.
타우린은 아미노산의 일종으로 근육 및 피로 해소,
신경 안정, 성인병 예방에 도움이 되는 물질입니다.

3. 대게 

대게에는 칼슘, 인, 라이신 등 필수아미노산이 풍부한데
껍질에 많이 들어 있는 키틴은
체내에 지방에 축적되는 것을 막고
콜레스테롤을 낮추는 작용도 합니다.
지방 함량도 적어 맛이 담백하고 소화도 잘돼
허약체질이나 환자의 건강식품이 될 수 있습니다.

4. 딸기 

새콤달콜한 맛이 매력적인 딸기는 항산화 작용이 뛰어납니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 펙틴과
암세포를 억제하는 일라직산도 포함되어 있습니다.
특히 딸기에는 비타민C가 풍부해 피부 미용에 도움이 되는데,
딸기의 안토시아닌과 엘라그산 성분은 항암 작용을 촉진하고
식물성 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮춰심혈관 질환을 예방해줍니다.