여름에는 잔치국수, 비빔국수 등 
소면을 사용해서 먹는 요리를 자주 먹게 되는데요.

소면은 삶을 때 양을 맞추기 쉽지 않지요.
많을 것 같아서 조금만 삶으면 모자란 감이 있고 
적을 것 같아서 자꾸 넣다 보면 너무 많아서 남게 됩니다.

그래서 넉넉하게 삶았다가 
남는 경우에는 참 곤란해지는데요. 

냉장고에 넣었다가는 불어버릴 것 같고,
그렇다고 버릴 수도 없어서 고민이 됩니다. 

그럴 때는 참기름을 이용해 보세요.

지퍼백이나 밀폐용기에 소면을 넣고
참기름을 한 스푼 정도 면에 비벼서 코팅을 시킨 후
최대한 공기에 노출되지 않도록 해서
냉장고에 보관하는 것입니다. 

이렇게 하면 많이 불지 않아서
하루 이틀 정도는 맛있게 먹을 수 있다고 합니다.