고구마와 우유는 좋은 궁합? 나쁜 궁합?

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고구마는 맛도 좋고 다이어트에도 좋아서
자주 먹게 되는 음식인데요.
별다른 반찬 없이 고구마만 먹으면 목이 메서
음료를 꼭 찾게 되기 마련입니다.

고구마엔 우유! 하는 사람들이 많을 정도로
고구마를 먹을 때는 우유가 자동적으로 생각나는데요.
그런데, 이처럼 좋은 짝꿍처럼 여겨지는
고구마와 우유는 좋은 궁합일까요? 나쁜 궁합일까요?

칼슘과 같은 고구마에는 없는 영양소가 우유에는 많이 들어있고
식이섬유와 같이 우유에는 없는 영양소가 고구마에는 많이 들어있어서
서로의 단점을 보완해 주기 때문에
영양학적으로는 좋은 궁합이라고 볼 수 있습니다.

하지만, 고구마에 식이 섬유가 많고 우유에는 포화 지방산이 많아
소화가 잘되지 않을 수 있어서
소화력이 약하거나 역류성 식도염이 있는 사람들에게는
다소 나쁜 궁합일 수 있다고 합니다.