삼치는 10월부터 2월이 제철인 대표적인 겨울 생선입니다.
가시를 제거하고 화덕에 구워내면
고소한 맛과 풍부한 살이 일품이지요.

제철을 맞은 만큼 좋은 성분을 많이 가지고 있는데요,
어떤 것들이 있을까요?

1. 오메가3

특히 DHA 성분이 풍부해서
두뇌 활동을 활발하게 돕는다고 알려져 있습니다.
기억력과 집중력 향상에 좋은 반찬이 될 것입니다.

2. 비타민D3

일조량이 부족한 겨울철에 특히 부족하기 쉬운
비타민 D3가 고등어의 2배 정도로 더 많이 들어 있다고 합니다.
면역력을 지키기 위해 꼭 필요한 영양소이기도 하고
뼈를 건강하게 돕는 영양소이기 때문에
성장기의 어린이나 노년기의 어르신들에게 더욱 좋습니다.

3. 비타민 A

눈을 건강하게 만드는 데 꼭 필요한 영양소인 비타민A가
삼치에 풍부하게 들어있어
안구건조증이 심해지는 계절에 더욱 좋습니다.

4. 불포화 지방산, 칼륨

불포화 지방산이 많이 있어서
콜레스테롤 수치를 낮추는 등 혈관을 건강하게 돕는 식품으로 알려져 있습니다.
또한 칼륨이 많아서 나트륨 배출을 돕기 때문에
혈압을 조절하고 고혈압을 예방하는 효과도 있다고 합니다.

5. 셀레늄

면역력을 향상시키는 대표적인 영양소인 셀레늄이 풍부하게 들어 있어서
노폐물 제거와 면역 기능 강화에 좋다고 알려져 있습니다.

*주의할 점*
지방이 많은 생선이기 때문에
부패하기가 쉬워
신선한 상태에서 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.