작약차 작약은 몸이 허약한 사람에게 쓰는 쌍화탕, 십전대보탕, 당귀작약산 등과 같은 보약 처방에 주로 들어가는 원료입니다.한약재 중에는 일반적인 음식 재료로 써도 될 만큼 순한 것도 있습니다.음식으로도 먹는 도라지, 생강, 대추, 계피, 인삼, 당귀 같은 것들이 그러하죠. 작약도 ‘식품원료로 사용가능’한 등급의 원료입니다. 여자에게 물론 좋습니다. 그 시기에 더 좋습니다.   남자에게도 좋습니다. 부부가 함께 드시면 좋습니다. 국내산 작약의 뿌리를 세척한 뒤 적당한 입자로 분쇄하여, 천연펄프로 만든 대용량 티백에 넣었습니다.  티백의 재료가 천연펄프라서 안전하며, 잘 우러나옵니다. 다른 제품과 달리 1티백에 5g이나 들어있으므로 티백 하나로도 여러 잔을 우려내서 마실 수 있습니다.     머그잔에 뜨거운 물을 붓고 작약차티백을 넣고 우려내서 드십시오. 오래 우려내면 맛이 진하고, 잠시만…

계피 연구의 대가, 리차드 앤더슨 박사 미국 농무부 소속의 리차드 앤더슨 박사는 계피 연구의 대가입니다. 계피가 인슐린저항성과 관련된 대사증후군을 개선시키고 혈당을 조절하는 중요한 기능이 있다는 것을 세상에 널리 알린 학자이죠. 앤더슨 박사는 달달한 애플파이에 계피가 들어가는 것에서 힌트를 얻고 계피의 역할을 탐구했습니다. 사람들을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에는 계피가 들어가지 않은 애플파이를, 다른 그룹에는 계피가 들어간 애플파이를  먹이고 혈당을 체크해봤습니다. 그 결과 그냥 애플파이를 먹는 사람들은 혈당이 높이 올라갔지만, 계피가 들어간 애플파이를 먹은 사람들은 혈당이 그다지 오르지 않은 것으로 나타났습니다. 이는 계피가 혈당을 낮춰추는 인슐린과 비슷한 효과가 있다는 것을 암시한 것이죠. 앤더슨 박사는 당뇨병 환자들에게 계피를 먹여보는 시험도 했어요. 나이 40대 이상, 당뇨를 앓은지 4~10년…