우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 두부
두부는 식물성 단백질이며 편하고 맛있게 먹을 수 있는 식품이죠
오늘은 이렇게 맛있는 두부의 다양한 효능 몇가지 알아볼게요

1. 혈중 콜레스테롤 수치 감소

두부는 식이섬유와 이소플라본 등의 성분이 포함되어 있어
혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고
혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.

2. 뼈 건강 개선 

두부는 칼슘, 인과 같이 뼈 건강에 필수적인 영양소가 풍부하고,
칼슘과 비슷한 성질을 가진 호르몬과 유사한 구조의
이소플라본이 들어있어 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

3. 면역력 강화

두부는 비타민 B, 비타민 E등 면역력을 강화하는 영양소가
풍부하게 들어있어 감기 등의 질병 예방에도 도움이 됩니다.

4. 다이어트 효과

두부가 다이어트에 좋은 가장 큰 이유는
역시나 열량이 낮다는 부분입니다.
100g당 두부는 80kca, 연두부는 62kcal입니다.
두부의 주원료인 콩에는 콜린이라는
지질대사를 활성화됨으로써 몸에 있는 여분의 비장이
달라붙는 것을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
또한 포만감도 좋습니다.

5. 뇌기능 향상

두부에는 인지질의 일종인 룰이 함유되어 있습니다.
이는 기억력 향상에도 도움을 줍니다.
또한, 아미노산 중 하나인 트립토판이 풍부하게 들어있어
뇌 기능을 향상하고 피로를 줄이는 데도 도움이 됩니다.