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영양만점 해산물 많이 드시죠?
오늘은 지금 제철을 맞아 맛있고 영양만점인
제철 해산물을 알려드릴게요.
1. 주꾸미
주꾸미는 타우린을 다량으로 함유하고 있습니다.
타우린은 필수 아미노산의 일종으로, 근육의 에너지 생성을 돕고
심장과 혈관을 강화하는 역할을 합니다.
주꾸미 100g당 타우린 함량은 1,305mg으로,
성인 기준 일일 타우린 섭취 권장량이 1,000mg인 것을 고려하면
한 끼 식사로 주꾸미를 먹는것만으로도
하루 섭취량을 충분히 보충할 수 있습니다.
또한, 주꾸미는 아르기닌이 1,549mg 함유돼 있는데,
아르기닌은 칼슘 흡수를 촉진해 골다공증을 예방하고
증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.
2. 참다랑어
참치라고도 불리는 참다랑어는 4월부터 6월까지가 제철입니다.
참다랑어는 오메가3 지방산의 일종인 DHA가 약 34.6% 가량 함유돼 있습니다.
DHA는 뇌의 뉴런을 보호하고 보호하고 뇌세포를 활성화하는 등
뇌의 기능을 강화하는 데 중요한 역할을 합니다.
또 DHA는 불포화지방산의 일종인 만큼
혈압을 개선하고 혈액순환을 돕는 효과가 있습니다.
미국심장협회(AHA)는 참다랑어의 불포화지방산이
혈액 응고를 막고 심장마비를 예방하는 효과가 있는 만큼,
심혈관질환 예방을 위해 일주일에 1~2회 이상 섭취할 것을 권고했습니다.
3. 바지락
바지락은 한여름을 제외하고 어느 때나 수확이 가능하지만,
특히 3~4월 사이에 살이 가장 통통하고 영양소도 풍부한 것이 특징입니다.
이는 바지락이 여름철 산란기를 준비하기 위해
3월부터 갯벌 속의 유기물을 흡수하기 때문입니다.
바지락은 100g당 2.68mg의 철분을 함유하고 있습니다.
이는 100g당 2.6mg의 철분이 들어 있는 쇠고기와 비슷한 수치입니다.
또한 바지락은 메티오닌과 시스테인 등의 필수아미노산을 함유하고 있는데,
이들은 담즙 분비를 촉진하고 간 기능을 회복하는 역할을 합니다.
4. 미더덕
미더덕은 바다의 옛말인 ‘미’에 육지 식물 ‘더덕’이 합쳐져
‘바다에서 나는 더덕’이라는 뜻을 가진 해산물입니다.
미더덕은 항산화 물질인 셀레늄을 포함하고 있는데,
몸속 활성 산소를 제거하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.
또 불포화지방산인 DHA와 EPA가 함유돼 있는데,
특히 EPA는 세포 염증을 감소시키고 혈전을 억제해
혈관 건강을 개선하는 데 효과를 보입니다.
아울러 수분과 글리코겐 함량이 높아 에너지 대사를 활발하게 하고,
소화 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.
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