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식욕을 돋우는 새콤한 맛을 내는 식초는
음식을 만들 때 뿐만 아니라 여러가지 상황에 활용할 수 있는데요.
오늘은 다재다능한 식초를 활용할 수 있는 방법에 대해 알아볼게요.
1. 브로콜리 세척
식초는 채소를 깨끗이 씻을 때 사용할 수 있습니다.
물에 식초를 넣어 헹구면 세균이나 불순물이
효과적으로 제거되는데 특히 브로콜리를 자르기 전
식초 물에 헹굴 경우 비타민C를 지키는 데 도움이 됩니다.
브로콜리 세척 시 그릇에 물을 담고 그 안에 넣어 헹구도록 해주세요.
2. 텀블러 닦을 때
텀블러를 씻을 때도 식초를 사용할 수 있습니다.
산성의 식초는 단백질, 지방 성분 등을 응고시켜
물때와 찌든 때를 제거하며
세척과 살균, 방부, 탈취에도 도움 됩니다.
물과 식초를 9:1 정도의 비율로 텀블러에 넣고
30분 정도 후 깨끗이 헹구면 됩니다.
3. 묵은쌀로 밥을 지을 때
식초는 오래된 식재료에 생기를 주기도 하는데,
묵은 쌀로 밥을 지을 때 식초 몇 방울을 넣어주면
햅쌀처럼 윤기 있는 밥이 완성됩니다.
