저희 아버지께서는 50년 가까이 당뇨를 앓으셨습니다.하루 세끼 식사를 저울에 달아드셨고, 반드시 보리와 콩을 넣어서 밥을 드셨고, 식사 후에는 반드시 30분 이상 산보를 하시며, 정말 철저하게 관리를 하셨었습니다. 그럼에도 불구하고 심장혈관과 뇌혈관에 동맥경화가 있었고, 결국엔 심근경색으로 갑자기 돌아가셨지요. 그래서 저는 당뇨, 고혈압, 고지혈증에 대해 경각심이 큽니다. 이런 질환은 예방이 정말 중요하다는 것을 뼈저리게 느꼈지요. 제가 생활요법, 식이요법을 신경 쓰면서, 늘 실천하고 있는 비결 하나가 있으니, 그것이 바로 상엽차입니다. 저는 상엽차를 매일 마십니다. 특히 식사 후에. 이제 식사 후에 여러분도 커피 마시지 마시구요, 상엽차를 꾸준히 드셔보세요. 제가 상엽차를 마시는 이유 상엽은 뽕나무의 잎을 말합니다. 중국에서는 상엽을 신선초라 부르고, 일본에서는 장수차라고 부릅니다. 《본초강목(本草纲目)》이라는 책에는 상엽에 관해 이런 말이 써있습니다.“人食之老翁爲小童”즉,…

계피 연구의 대가, 리차드 앤더슨 박사 미국 농무부 소속의 리차드 앤더슨 박사는 계피 연구의 대가입니다. 계피가 인슐린저항성과 관련된 대사증후군을 개선시키고 혈당을 조절하는 중요한 기능이 있다는 것을 세상에 널리 알린 학자이죠. 앤더슨 박사는 달달한 애플파이에 계피가 들어가는 것에서 힌트를 얻고 계피의 역할을 탐구했습니다. 사람들을 두 그룹으로 나눠 한 그룹에는 계피가 들어가지 않은 애플파이를, 다른 그룹에는 계피가 들어간 애플파이를  먹이고 혈당을 체크해봤습니다. 그 결과 그냥 애플파이를 먹는 사람들은 혈당이 높이 올라갔지만, 계피가 들어간 애플파이를 먹은 사람들은 혈당이 그다지 오르지 않은 것으로 나타났습니다. 이는 계피가 혈당을 낮춰추는 인슐린과 비슷한 효과가 있다는 것을 암시한 것이죠. 앤더슨 박사는 당뇨병 환자들에게 계피를 먹여보는 시험도 했어요. 나이 40대 이상, 당뇨를 앓은지 4~10년…

먹으면 바로 나오는그런 변비약은 주의 먹으면 잠시 뒤 바로 화장실 가게 되는 그런 변비약에는 대장의 신경을 자극해서 장이 깜짝 놀라게 하는 성분이 들어있어요. 비사코딜, 센나, 알로에, 대황 등의 성분이 들어간 것을 주의하셔야 합니다. 대장의 신경을 자극하므로 “자극성하제”라고 하는데요, 장기간 복용하면 대장 신경이 둔해지고 대장의 기능이 점점 더 나빠질 수 있습니다. 처음엔 1알로 시작해서 10알, 20알 먹게 되는 분들 꽤 많습니다. 수분을 빨아들여변의 부피를 늘리는 섬유질 장 내에서 물을 빨아들이는 식이섬유는 마치 걸레질을 하듯 장을 청소하고 나옵니다. 대변의 70% 이상이 물입니다. 대변에 물기가 충분해야 대변이 부드러워집니다. 대변에 물기가 없으면 딱딱해져서 변 볼 때 아프고 찢어집니다. 힘줘도 잘 안나오고요. 섬유질이 변비에 효과를…