빵과 함께 먹었더니 혈당 낮췄다는, 그 레몬주스는 어떤 것인지 알려드릴게요.

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 유튜브 이재성 박사의 식탁보감

어제 올린 글에 프랑스 학자들이 레몬주스와 혈당 실험을 했다고 했었지요?
그 논문을 살펴보니
이태리제 레몬 주스를 사용했네요.

음, 제가 그래서 쿠팡에서 한 번 시켜봤습니다. 이겁니다.

이건요, 레몬즙 짠 원액을 5배로 농축한 거에다
다시 물을 4배 더 부어서 농도를 100%로 환원시킨 주스에요.
농축환원주스.
원래의 레몬 착즙 농도하고 같은 거죠.

이거요.. 그냥은 못 먹습니다.
어우, 생각만 해도 시죠.

이 연구에서는
이거 125 ml 에다가 물 125 ml 을 섞어서 음료로 만든 겁니다.

제가 한 번 마셔봤어요..
어우야..

근데 얼굴 한 번 찡그려주면 먹을 만해요.
정 힘들면 레몬즙 100 ml 에 물 200 ml 타도 좋겠고요.

어쨌거나 이렇게 탄수화물 음식을 먹을 때
신 음료를 함께 먹으면 혈당이 덜 오른다는 점

혈당 오르는 거 걱정되는 분들은
이렇게 드셔보셔도 좋을 거 같네요.
다만 이렇게 신 음료 마실 때는
마시고 나서 맹물로 입을 꼭 잘 헹구셔야 해요.
산 성분이 치아의 에나멜층을 손상시킬 수도 있거든요.
빨대로 드시는 것도 좋습니다.

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그럼 식초를 물에 타먹으면 어떨까요?
그건 또 다음 시간에 알려드릴게요.