마그네슘이 결핍된 사람들한테서 나타나는 10가지 징후는 지난 번에 이 글(←여기 클릭)에서 알려드렸었어요.

마그네슘을 채워주는 음식 1탄 (1~7)

마그네슘을 채워주는 음식 2탄(8~11)

오늘은 12~17번입니다.

12. 미역
13. 다시마
14. 김
15. 톳
16. 매생이
17. 파래

뭐죠? 해조류입니다. 바다의 식물.

자, 미역을 보면요,
마른 미역 100 g 에는 마그네슘이 900 mg 이나 들어있습니다.
만약 마른 미역 10 g을 넣고 미역국을 끓여서 그걸 다 먹는다면 마그네슘 90 mg 을 먹게 되는 겁니다.
하루 필요량의 25~30%를 먹게 되는 셈이죠. 상당히 잘 채워주죠.

물미역, 미역초무침 같은 걸로 해먹을 땐 생미역을 쓰죠?
생미역에은 수분이 꽤 있으니까 단위 무게 g 당 마그네슘 함량은 낮을 수 밖에 없겠죠.
생미역 100 g 에는 마그네슘이 54 mg 들어있다고 나와 있습니다.

자, 김은 우리가 마른 걸 먹죠.
보통 조미김으로 파는 것에는요,
100 g 당 마그네슘이 174 mg 들어있대요.
김 1장 구운 것이 대략 4 g 정도 하는 것 참고하시고요.

건조된 다시마가 원물로 된 다시만의 경우,
이중에 완도 지역 다시마 (Japanese Kelp) 의 마그네슘 함량을 보니 34 mg 정도로 조사됩니다. 인터넷에 떠도는 자료들을 보면, 다시마 100 g 에 마그네슘이 760 mg 이라고 눈에 많이 띄던데요, 이건 다시마 원물이 아니라 마른 다시마 얘기일 겁니다.

※ 말리지 않은 원물 해조류 100 g 당 마그네슘 함량(mg)

미역 : 55
다시마 : 34
김 : 63
톳 : 56
매생이 : 40
해조류 대부분이 비슷합니다.

다음 시간에 바다에서 나오는 음식 한 가지 더 알려드릴게요.