마그네슘이 풍부한 음식 21가지 2탄 (8~11번)

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이재성

이재성

MBC 생방송오늘아침 패널(2014~2019), 유튜브 이재성 박사의 식탁보감

마그네슘 풍부한 음식 1탄 글에서 이어집니다.

오늘은 8~11번입니다.

8. 시금치
9. 고춧잎
10. 깻잎
11. 케일

이것들의 공통점은 뭔가요. 네, 녹색 이파리 채소입니다.

녹색은 엽록소가 만들어내는 색이죠.
그 엽록소 한가운데에는 마그네슘이 자리잡고 있습니다.
그래서 사실 녹색을 띄는 모든 채소에는 다 마그네슘이 꽤 들어있습니다.

그 중에 특히 마그네슘이 많이 들어있는 이파리 채소를 골라본 겁니다.
자, 보십시오.

※ 100 g 당 마그네슘 함량(mg)

시금치 : 76 mg
깻잎 : 151 mg
고춧잎 : 107 mg
케일 : 62 mg

흔히들 시금치에 마그네슘이 많다고 하는데
100 g 당 76 mg 정도입니다.

서양 사람들은 모르는 채소가 있어요. 바로 깻잎이죠.
녹색잎채소 중에서는 이 깻잎이 마그네슘 왕입니다.
100 g 당 마그네슘이 151 mg.
시금치의 두 배죠.

깻잎 7장이 대략 10 g 정도 됩니다.
그니까 깻잎 7장 드시면 마그네슘 15 mg 정도 섭취하게 됩니다.

마그네슘이 풍부한 음식, 다음 시간에 또 이어집니다.