살찌지 않는 사람이 되는 30가지 방법, 전편에서 이어집니다. 오늘은 운동 얘기입니다. 27. 가장 좋은 운동은 빠르게 걷기 뱃살이 빠지는데 가장 유리한 운동은요, 한 번 스타트하면 중간에 쉬지 않고 30분 이상 계속 할 수 있는 운동입니다. 달리기? 30분 이상 하기 힘듭니다. 30분 이상 계속 할 수 있는 사람은 이미 배가 별로 나오지 않았을 거에요. 줄넘기? 이거 30분 이상 하기 힘듭니다.수영? 30분 이상 쉬지 않고 하기 힘들죠.  빠르게 걷기가 가장 유리합니다. 가벼운 조깅도 30분 이상 할 수 있는 체력이라면 좋습니다. 하지만 비만한 분들은 뛰는 것이 자칫 무릎과 발목에 무리가 갈 수 있어요. 빠르게 걷는 게 더 좋습니다. 시속 6-7키로 정도로 빠르게. 뛰지는 않지만…

“혹시 2천cc 이상의, 차값만 2천만원이 넘는 고급승용차에 일반 엔진오일을 넣으신다구요? 이런 찻값이 얼만데!” 이 광고 기억 나시나요? 배철수씨의 목소리로 나왔던 건데. 하다 못해 차에 넣는 엔진오일도 일반을 넣을까 고급을 넣을까 고민하면서, 자기 몸 속에 들어가는 기름에 대해서 이게 괜찮은 건지, 아닌지에 대해서 고민하시나요? “이런 몸값이 얼만데!” 요즘 다이어트 특집으로 방송하고 있습니다. 이번 시간에는 지방에 대해서 생각해보겠습니다. 탄수화물과 단백질은 1그램 당 칼로리가 4칼로리인데, 지방은 1그램 당 9칼로리. 오.. 지방은 같은 양을 먹어도 칼로리가 2배도 더 높으니까, 그래서 살찌기 쉬우니까 먹지마라. 자, 이러면요, 더 먹고 싶어집니다. 먹고 싶은데 못 먹으면 억울해집니다. 그러나 먹지 말아야 할 이유를 제대로 알고 나면요, 별로 먹고 싶지…

뱃살 빼기 위해서 적게 먹어야 할 음식들 어제는 포화지방산이 많이 들어있는 음식, 삼겹살, 꽃등심의 하얀 지방을 적게 먹자고 했었지요? 근데 이런 육류를 또 튀겨 먹기도 하죠? 튀길 때 쓰는 기름, 쇼트닝 같은 경화유, 여기엔 트랜스지방산이라는 기형지방이 잔뜩 들어 있습니다. 또 콩기름 혹은 올리브유 같은 식물성 기름도 고온으로 튀기다보면 그 과정에서 트랜스지방산이 생겨납니다. 트랜스지방산이란? 트랜스 지방산은 그 맛이 참 고소합니다. 그 맛.. 저도 잘 압니다. 그런데 트랜스지방산은 자연상태에서는 존재하지 않았던 지방입니다. 한 마디로 기형지방이라고나 할까요. 트랜스지방은 기름을 고온으로 오랜 시간 튀길 때 많이 생겨납니다. 핫도그, 돈가스, 튀김, 프렌치프라이, 치킨 같은 것을 튀길 때 과연 어떻게 튀길까요? 한 번 튀기고 나면 새…

지난 시간에 이어서 설탕 얘기 좀 더 해드릴께요. 설탕 많이 먹으면 건강에 별로 안 좋다는 거, 이거 많이 들어온 얘기죠. 그래서 설탕을 직접 퍼먹는 사람은 별로 없습니다. 하지만 모르고 먹는 설탕이 있어요. 보이지 않는 설탕. 우리가 이 세상 살면서 알게 모르게 얼마나 많은 양의 설탕을 먹고 있는지 모릅니다. 혹시 빵을 직접 만들어보신 적 있으신가요? 달달한 빵을 만들려면 정말 많은 양의 설탕이 필요합니다. 만들어보면 압니다. 그래서요, 빵을 많이 먹으면 빵빵해집니다. 떡도 마찬가지에요. “나는 밥은 별로 안먹는데 왜 이렇게 살이 찌는지 모르겠어요” 하는데 그분 조사해보면요, 떡 좋아하신대요. 맛있는 떡. 맛있는 떡은 왜 맛있을까요? 설탕이 들어가서 맛있는 거에요. 가래떡이나 인절미에는 설탕이 안들어가도, 백설기를…

뱃살 빼기할 때, 고기 대신 콩이나 두부를 더 드셔보세요. 다이어트 하느라 세상에 먹을 거 하나도 없다… 고 하실 수 있는데, 콩이나 채소는 먹을 거 많아요. 다이어트 하느라 식사량을 확 줄이면 근육량이 줄어들기 쉽습니다. 근육 줄면 안돼요… 특히 심장근육 줄면 안돼요… 그래서 단백질이 부족해지지 않도록 신경쓰는 것이 무척 중요합니다. 콩의 단백질 함량은 약 40% 정도로서 농작물 중에서 으뜸입니다. 그래서 콩을 밭에서 나는 소고기라고 부르는데, 사실 소고기보다 단백질이 더 많이 들어있어요. 콩의 아미노산 구성 역시 소고기보다 훌륭합니다. 필수 아미노산을 다 함유하고 있으며, 특히 글루타민이라는 아미노산의 뛰어난 공급원입니다. 글루타민은 근육의 손실을 막는 아주 기특한 아미노산이거든요. 게다가 콩에는 탄수화물, 단백질, 지방을 태워주는 비타민B군과 칼슘,…

설탕, 과당이 많이 들어간 음식은 어떤 음식들일까요? 아이스크림, 과자, 초콜렛, 사탕, 콜라, 사이다 등의 음료수, 주스, 빵, 요구르트, 달달한 커피… 느낌 오시죠? 그 달달한 맛. 맥주캔만한 콜라나 사이다 한 병(350cc)에는 설탕이 40g 정도 들어 있습니다. 각설탕 작은 것은 2.5g 정도 되는데요, 콜라 한 캔 마시면 이런 각설탕 16개 정도 먹는 셈입니다. 만약 여러분의 자녀가 각설탕 16개를 집어먹고 있으면 뭐라 하시겠습니까? 미쳤냐고 하겠지요… 그런데 1리터 짜리 페트병으로 콜라를 마시면요? 각설탕 45개 정도 먹는 건데요? 350cc 오렌지주스 한 병에는? 어떤 제품은 당류(단순당)가 36 g 이나 들어 있어요. 각설탕 14.4개 분량이지요. 만약 오렌지주스 좋은 거라고 생각하고 1병 더 마시면요? 각설탕 30개 분량의 설탕을 섭취하는 셈이 됩니다. 아이스크림 콘 하나에도…

뱃살빼기 운동 삼총사는? 배꼽 당기기, 빠르게 걷기, 그리고 스쿼트입니다. 스쿼트를 하는데 왜 배가 빠지냐고요? 원리를 생각해보지요. 섭취한 에너지의 양보다 몸이 사용하는 에너지가 적으면 살이 찌는 건데요, 몸에서 에너지를 사용하는 곳 중 하나가 바로 근육인데, 그중에서도 큰 근육은 허벅지와 엉덩이입니다. 이 근육의 질이 좋아지고, 볼륨이 좋으면 기초대사량이 올라갑니다. 옆으로 퍼진 힙보다는 봉긋하게 솟은 힙이 좋지요? 스쿼트를 열심히 하시면 애플힙과 꿀벅지가 만들어집니다. 다리를 어깨 넓이로 벌리고 엉덩이를 뒤로 빼면서 무릎이 직각이 될 때까지 앉습니다. 이때 무릎이 발 앞꿈치 앞으로 나오지 않도록 유의하세요. 무릎 이하의 부분은 말뚝처럼 땅에 박혀 있다는 느낌 가져보세요. 뒤에 있는 의자에 앉는다고 생각하면 됩니다. 그리고는 다시 일어나면 됩니다. 팔은 앞으로…

뱃살이 빠지는데 가장 유리한 운동은요, 한 번 스타트하면 중간에 쉬지 않고 30분 이상 계속 할 수 있는 운동입니다. 달리기? 30분 이상 하기 힘듭니다. 30분 이상 계속 할 수 있는 사람은 이미 배가 별로 나오지 않았을 거에요. 줄넘기? 이거 30분 이상 하기 힘듭니다. 수영? 30분 이상 쉬지 않고 하기 힘들죠. 빠르게 걷기, 이게 가장 유리합니다. 가벼운 조깅? 예, 30분 이상 할 수 있는 체력이라면 그것도 좋습니다. 하지만 비만한 분들은 뛰면요, 자칫 무릎과 발목에 무리가 갈 수 있어요. 빠르게 걷는 게 더 좋습니다. 시속 6-7키로 정도로 빠르게. 뛰지는 않지만 거의 가벼운 조깅만큼이나 빠르게. 숨이 좀 찰 정도로. 땀이 날 정도로. 지나가는 사람들이…

이거 들고 다니면 반드시 살빠지게 됩니다. 끝까지 쭉 읽어보세요.^^ 밥을 먹고 난 다음 먹는 것, 그걸 후식이라고 하지요. 근데 여기에 함정이 있어요.  아주 달달한 것으로 후식을 하거든요. 사탕? 사탕은 설탕을 꽝꽝 뭉쳐놓은 거에요. 설탕 한 숟가락 푹 퍼먹는 거나 똑 같은 거죠. 설탕이 왜 문제냐면, 이게 혈당을 아주 빠르게 올린다는 거에요. 혈당이 빨리 올라가면 인슐린이라는 호르몬이 대량으로 쏟아져나와서 혈당을 몸 속에 저장시킨답니다. 저장되는 형태는 대개 ‘지방’입니다. 뱃살은 그렇게 찌는 거죠. 그러므로 달달한 후식을 경계해야 합니다. 인생의 재미를 위해서 디저트를 꼭 드셔야만 하겠다면, 정신 바짝 차리고 조금만 드시도록… 정신줄을 놓치 말기에요. 물론 디저트를 안먹을 수록 뱃살은 더욱 날씬해질 겁니다. 호주나 미국…

진정 뱃살을 빼기 원하신다면 금주를 합시다. 평생 금주하는 것이 너무 서럽다면, 딱 3개월만 금주를 선언해보면 어떨까요? 달라진 자신의 모습이 더 감격스러울 겁니다. 술과 안주는 뱃살로 직행합니다. 탄수화물은 g당 4칼로리, 지방은 g당 9칼로리의 열량을 냅니다. 알콜은 g당 7칼로리를 내니 꽤 고열량입니다. 보통 밥 한 공기를 300칼로리로 잡죠? 그런데 소주 1잔은 90칼로리입니다. 소주 서너잔 마시면 밥 한 공기 먹은 것만큼의 칼로리를 섭취하는 셈이 됩니다. 맥주 1잔도 역시 100 칼로리 가까이 되므로 이것도 석 잔 마시면 밥 한 공기만큼 됩니다. 술 먹을 때 어디 술만 먹나요, 안주도 함께 먹습니다. 게다가… 밤에 먹지요… 뱃살은 그렇게 우리의 단추를 튿어버립니다… 우리 한 번 해봐요!

여름이 금방 오네요. 감춰진 살들을 노출해야 할 시간. 뱃살 = 복부비만 = 모든 성인병의 시작입니다. 팔다리에 살이 쪄서 근수가 많이 나가는 것은 괜찮습니다. 그런데 배만 볼록 나오고, 팔다리는 가늘어져있는 거, 흔히 ET 몸매라고 하지요. 이게 문제입니다. 그저 모냥 빠지는 문제가 아니라 내장 사이사이에도 기름이 끼어 있고, 특히 간에도 지방이 끼거든요. 지방간. 그게 피로를 유발하고 성욕을 감퇴시키고 콜레스테롤 수치를 나쁘게 만듭니다. 굳이 혈액검사를 해보지 않아도요, 배가 볼록 나와있다면 그것이 바로 신호입니다. 무방비로 살면 안되는 거지요. 저도 정신차릴께요. 솔직히… 저도 요즘 배가 나와서… 흑… 간식 안하기 밥 세끼만 딱! 일단 이렇게 시작해보지요. 밥 3끼 이외에 간식은 일체 하지 않겠다고 결심해봅시다. 특히 달달한 간식을…

전편에서 이어집니다. 17. 고기를 먹는다면 살코기 중심으로 하얀 지방은 1g 당 칼로리가 9칼로리, 살코기의 단백질은 1g당 4칼로리입니다. 마트에서 돼지고기를 산다면 살 때부터 아예 비계가 적은 고기를 사세요. 하얀 부분이 적은 것으로. 소고기는 마블링이 잔뜩 끼어있는 투플러스 등급 고기는 피하자고요. 이 시리즈 7번에서 알려드린 것을 꼭 기억하세요. 18. 외식의 기술을 써보자. 자기 뜻대로 식당을 가지 못할 때도 있습니다. 중국집에 가면 탕수육과 짜장면이 우리의 마음을 끌어당깁니다. 탕수육은 돼지를 튀겨서 설탕에 버무린 것입니다. 짜장면은 꽤 많은 기름에 볶은 양념을 얹은 달달한 면입니다. 왜 달달할까요? 다른 사람들과 같이 중국집에 가게 된다면 짜장면 대신 짬뽕밥을 선택할 수도 있습니다. 분위기 있는 이태리 레스토랑에 가면 하얀색 크림소스…

소고기의 등급? 우리나라는 소고기를 다섯 등급으로 나눕니다. 3등급, 2등급, 1등급, 그리고 1등급 원플러스, 1등급 투플러스. 여기서의 등급은 빨간 살코기 사이에 지방이 얼마나 끼어있는가를 기준으로 하는 등급입니다.좋은 순서대로의 등급? 그거 아니죠.  미국식, 일본식 등급체계와 궤를 같이 합니다. 지방이 많으면 부드럽고 맛이 좋으니까 사람들이 좋아하잖아요. 그래서 만들어진 등급입니다. 그 맛이 좋은 것일 뿐이지 그게 건강에 좋은 고급 고기라는 건 아니에요. 절대. 마블링? 마블링이 풍부한 투플러스 등급의 꽃등심, 이거 맛있죠. 저도 그 맛 압니다. 입에서 살살 녹죠. 하지만 건강에는 별로 좋은 고기 아닙니다. 소고기의 마블링은 다름이 아니라 지방입니다. 소가 뚱뚱해지도록 키워야 마블링이 만들어지죠. 내가 먹는 것이 내가 됩니다. 지방 많은 거 먹으면요, 내…

여러분은 커피를 마실 때 설탕을 타서 드십니까? 설탕을 한 스푼 넣는 사람은 ‘고독’의 맛을 아는 사람이라고 합니다. 두 스푼 넣는 사람은 ‘인생’의 맛을 아는 사람이라고 합니다. 혹시 설탕을 세 스푼이나 넣으시나요? 이런 사람들은 ‘설탕’의 맛을 아는 사람이라고 합니다. 아, 이 설탕 맛 아시면… 아주 안좋습니다. 이번 시간에는 다이어트에 불리한 탄수화물에 대해서 말씀드리겠습니다. 다이어트 하려면 탄수화물을 안먹어야 된다고 생각하는 분들도 있던데요, 아닙니다. 탄수화물은 사람에게 꼭 필요한 영양소입니다.탄수화물이 없으면 뇌가 안돌아가요. 탄수화물이 나쁜 게 아니고요, 나쁜 방식으로 먹는 것이 나쁜 겁니다. 첫째, 정제된 단순당류를, 둘째, 너무 많이 먹고 있다는 것이죠. 자, 단순당류란 포도당, 과당, 설탕과 같이 단 맛이 강하게 느껴지는 당질입니다. 정제당이란,…

많은 사람들이 다이어트에 돌입하면 자기가 먹는 음식이 칼로리가 얼마나 되는지에 촉각을 곤두세웁니다. 그런데 바로 이것이 실패하는 다이어트의 주된 이유가 될 수도 있습니다. 아, 오해하지 마세요. 칼로리를 따지는 것이 의미 없다는 말은 아닙니다. 칼로리만 따지는 것이 문제입니다. 같은 칼로리를 가진 음식이라 하더라도 그게 어떤 음식인가, 또 무엇과 함께 먹는가에 따라서 살찌우는 효과가 달라지거든요. 예를 들어, 밥은요, 밥 한 공기가 보통 300칼로리 정도 됩니다. 설탕은요, 2.5g 짜리 각설탕 한 개가 10칼로리거든요, 그럼 각설탕 30개면 300 칼로리가 되겠죠? 자, 그렇다면 밥 한 공기로 300 칼로리를 먹는 것과 각설탕 30개로 300 칼로리를 먹는 것. 둘다 칼로리가 같으니까 살찌는데 하는 역할은 똑같을까요? No! 천만에요. 칼로리가…

땔감을 넣어도 그 땔감을 태워주는 영양소가 부족하면 화력이 발휘되지 못합니다. 즉, 먹어도 기운이 없고 살만 찌는 거죠. 성공적인 다이어트를 위해서는 양을 줄이는 것만 생각하면 아니되옵니다. A와 B중에 어떤 것이 다이어트에 유리할까요? A. 밥 한 공기만 딱 먹는 것. B. 밥 한 공기 + 각종 채소와 해조류를 적당히 먹는 것. A는 B보다 섭취한 칼로리가 낮지만, 다이어트에는 훨씬 더 불리합니다. 채소와 해조류에 들어있는 각종 비타민과 미네랄은 밥을 통해 흡수된 탄수화물이 에너지로 잘 활용되도록 촉매역할을 하기 때문입니다. 영양소 중에는 “타는 영양소”와 “태워주는 영양소”가 있습니다. 탄수화물, 단백질, 지방은 타는 영양소 비타민과 미네랄은 태워주는 영양소입니다. 우리 몸에서 에너지를 만드는 곳은 세포 속의 미토콘드리아입니다. 그 에너지의…