많은 분들이 토마토를 사 오면습관적으로 냉장고에 넣지만,사실 덜 익은 토마토는냉장 보관과 상극입니다. 냉장고의 찬 공기는토마토의 후숙을 멈추게 하고,세포벽을 파괴해특유의 풍미를 날려버립니다. 수분까지 빼앗겨껍질이 쭈글쭈글해지고식감도 퍼석해지기 쉽습니다.그렇다면 어떻게 보관해야끝까지 맛있고 신선하게먹을 수 있을까요? 기본은 통풍이 잘 되는 ‘실온 보관’ 가장 맛있는 온도는 15~25도입니다.직사광선을 피해그늘지고 통풍이 잘되는서늘한 곳에 바구니나쟁반을 이용해 겹치지 않게보관하는 것이 가장 좋습니다. 비밀은 꼭지에! 토마토는 꼭지 부분을 통해수분이 날아가고세균이 침투하기 쉽습니다.보관할 때 꼭지를 아예 떼어내거나,꼭지가 바닥을 향하도록뒤집어 두면 수분 증발을 막아보관 기간을 훌쩍 늘릴 수 있습니다. 이미 푹 익은 ‘완숙 토마토’라면? 이미 새빨갛게 다 익었거나칼로 자른 토마토는부패를 막기 위해 냉장 보관해야 합니다.이때는 수분 손실과냉기 접촉을 막기 위해키친타월이나 신문지로토마토를 개별…

당뇨인 혈당관리의 핵심 뱃살보다 더 중요한 것이 있습니다

무더위가 절정에 달하며체력이 뚝 떨어지는 8월,지친 기력을 끌어올려 줄최고의 제철 음식은 단연 전복입니다 고단백, 저지방 식품이라체중 관리에 신경 쓰는 분들도부담 없이 든든하게 즐길 수 있는전복에 대해 알려드릴게요 피로 해소와 면역력 업! 전복에는 피로 회복 물질인타우린과 아미노산의 일종인아르기닌이 듬뿍 함유되어 있습니다 여름철 땀을 많이 흘려지친 간 기능을 돕고떨어진 면역력을빠르게 끌어올리는 데탁월한 효과를 발휘합니다 맛있는 요리로 즐겨요 요즘에는전통적인 탕이나 죽을 넘어훨씬 다채롭게 소비되고 있습니다 고소한 풍미의 전복 버터구이,녹진함을 세련되게 살린 전복 내장 파스타,상큼하고 가벼운전복 세비체나 명란 전복 솥밥 등다양한 요리로 전복을 즐겨보세요 신선하고 맛있는 전복 고르는 꿀팁 좋은 전복을 고를 때는살이 통통하게 오르고흠집이 없는지 확인하세요껍데기 밖으로살이 살짝 빠져나와 있으면서특유의 광택이 선명하게 도는…

아삭아삭 상큼한 오이는그냥 먹어도 맛있고요리에도 다양하게 쓰이고 있죠. 하지만 금방 무르고곰팡이도 쉽게 생기는보관이 까다로운 채소 중 하나입니다. 오늘은 싱싱한 오이를 열흘이 지나도싱싱함을 계속 유지할 수 있는보관법을 알려드릴게요. 오이는 수분 함유량이 높고추위에 약해서냉장고에 그냥 보관하다 보면냉해를 입게 돼요.하지만 그렇다고 실온에 둘 수도 없지요.이럴 때 신문지 하나로얼마든지 싱싱하게 보관할 수 있답니다. 신문지를 이용한 오이 보관법 오이를 씻지 않은 상태 그대로신문지에 하나씩 포장해주세요. 빈틈없이 쌀 수 있도록사선으로 말아주세요.이때 신문지 양쪽 끝을안으로 말아 넣어공기가 들어갈 틈을주지 않는 것이 중요합니다! 만약 오이를 물로 씻었다면물기를 완전히 제거한 후신문지에 말아주세요.오이 표면의 수분을 없애고찬 공기를 닿지 않게 하는 것이 중요한데,신문지는 주변 습기도 빨아들이고찬 공기까지 차단해준답니다. 오이를 비닐에 넣어…

갑자기 집에 초파리가 많아지는 이유 중 하나바로 마트에서 사온 바나나 인데요왜 그런 건지,예방할 수 있는 방법 알려드릴게요 1. 왜 바나나 때문에 초파리가 생길까? 껍질에 붙은 알과 유충 마트나 농장에서 유통될 때초파리가 바나나 껍질의 틈이나표면에 알을 낳아두는 경우가 많습니다알은 크기가 0.5mm 이하로매우 작아 눈에 잘 띄지 않습니다 빠른 번식력 초파리는 알에서 성충이 되기까지약 1~2주밖에 걸리지 않으며,성충 한 마리가 한 번에 100~200개 이상의알을 낳기 때문에 실온에 그냥 두면개체 수가 순식간에 불어납니다 에틸렌 가스 유인 바나나가 익으면서 배출하는‘에틸렌 가스’의 달콤하고 산뜻한 향이외부의 초파리까지 강력하게 유인합니다 2. 초파리 번식 막는 바나나 관리법 ① 사오자마자 씻기 (가장 중요) 바나나를 구매한 직후흐르는 물에 껍질을 깨끗이 씻어내거나물티슈로…

열대야를 더 힘들게 하는 음식 3가지 바로 알려드릴게요

빨래를 깨끗하게 했는데도옷에서 퀴퀴한 냄새가 난다면세탁기를 확인해보세요 여름에는 덥고 습한 날씨 때문에세탁기 안에 남아 있는물기, 세제 찌꺼기, 섬유 찌꺼기 등에세균과 곰팡이가 번식하기 쉽습니다이렇게 오염된 세탁기로 빨래하면옷을 세탁해도 냄새가 남을 수 있습니다 🧺 냄새를 없애는 방법 ① 세탁조 청소하기 세탁조 클리너 등을 이용해정기적으로 세탁기 내부를 청소해주세요 ② 세탁 후 문 열어두기 세탁이 끝나면 문과 세제 투입구를 열어내부를 충분히 건조시켜주세요 ③ 물기가 남는 곳 닦기 드럼세탁기의 고무 패킹이나세제 투입구처럼물기가 고이기 쉬운 곳은마른 천으로 닦아주세요 ④ 빨래는 바로 꺼내기 세탁이 끝난 빨래를세탁기 안에 오래 두면냄새가 생기기 쉽습니다세탁 후 바로 꺼내 잘 말려주세요 ⑤ 세제는 적정량 사용하기 세제를 많이 넣는다고더 깨끗해지는 것은 아닙니다남은 세제…

격한 운동 후나여름철 땀을 흘렸을 때숙취로 기력이 없을 때이온음료 많이 찾으시죠? 이젠 시판 음료 대신집에서 초간단 1분 레시피로직접 만들어 보세요! 재료 준비 기본재료 물 500ml,소금 1/4 티스푼,설탕(또는 꿀) 1 큰술 풍미더하기 레몬즙 1~2 큰술(또는 라임즙, 자몽즙) 만드는 법 1. 미지근한 물 500ml에소금과 설탕을 분량대로 넣습니다. 2.입자가 완전히 녹을 때까지잘 저어줍니다. 3.레몬즙을 넣고 섞은 뒤,차갑게 보관하거나 얼음을 띄워 마십니다. 왜 그냥 물보다 효과적일까요? 체내 수분이 급격히 빠져나갔을 때맹물만 많이 마시면혈중 농도가 묽어져오히려 수분이 다시 배출됩니다. 하지만 적절한 양의 나트륨(소금)과당분(설탕)이 함께 들어가면장내 흡수 통로가 활성화되어수분 흡수 속도가 수십 배 빨라집니다. 레몬즙의 칼륨과 산미까지 더해져시판 음료 못지않게 상큼하게 즐길 수 있습니다. 꼭 알아두어야…

무더위가 기승을 부리는 8월,기력을 회복하고 입맛을 돋우는대표 제철 음식 4가지를 소개합니다 맛있고 영양 가득한8월 제철 음식으로여름철 건강을 챙겨보세요! 복숭아 여름의 대표 과일 복숭아는수분과 비타민, 유기산이 풍부해피로 해소와 피부 미용에 탁월합니다 펙틴 성분이 장 건강을 돕고체내 노폐물 배출에도 효과적입니다 옥수수 8월에 가장 맛있는 옥수수는식이섬유가 풍부해변비 예방과 다이어트에 좋습니다 옥수수 씨눈에 함유된토코페롤은 노화 방지에도 도움을 줍니다 전복 ‘바다의 산삼’으로 불리는 전복은아르기닌과 타우린이 풍부하여여름철 기력 보충과 피로 해소에으뜸인 보양 식재료입니다 애호박 여름 햇살을 머금은 애호박은비타민 A와 C가 풍부해 소화가 잘되며소화기계 질환 예방에 도움을 줍니다무침, 찌개, 전 등 다양한 요리로 활용하기 좋습니다

무더운 여름철,외출 후 몸에 닿는 차가운 물줄기는당장 시원하고 짜릿한 기분을 느끼게 합니다.하지만 체온 조절 측면에서찬물 샤워는 생각보다 효과적이지 않습니다. ⚠️ 찬물 샤워 시 염려되는 2가지 위험 1. 오히려 체온이 오르는 반작용 우리 몸은 더울 때 혈관을 확장해체내 열을 밖으로 배출합니다.하지만 갑자기 찬물이 닿으면피부 혈관이 수축하면서열이 몸속에 갇히게 됩니다.이로 인해 샤워 후 얼마 지나지 않아금세 다시 더위를 느끼게 됩니다. 2. 심혈관계 질환 및 한랭 쇼크 위험 찬물에 노출되면 혈관이 급격히 좁아지며혈압과 맥박이 오릅니다.고혈압이나 심혈관 질환이 있는 분,혹은 나이가 있으신 분들에게는심장에 큰 부담을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 💡 올바른 샤워 팁 더위를 식힐 때는26~27°C 정도의 미지근한 물로샤워하는 것이 가장 좋습니다.혈관 수축…

연일 이어지는 폭염과 높은 습도로 인해 온열질환 위험이 크게 높아지고 있습니다.건강을 안전하게 지키기 위해 꼭 기억해야 할 핵심 방어 수칙 4가지를 소개합니다. 1. 체온 조절을 위한 첫 번째 방어선은 수분 공급입니다. 2. ‘3대 요충지’ 냉각으로 체온 낮추기 3. 통풍과 소재에 신경 쓴 ‘스마트 착장’ 4. ⏰ 햇빛 ‘피크 타임’ 야외 활동 자제

무더운 여름철,가장 주의해야 할 것은 바로 식중독입니다.특히 남은 배달 음식이나 식재료는보관에 조금만 소홀해도 쉽게 상할 수 있어철저한 관리가 필요합니다.안전하게 여름을 나기 위한‘식품 보관 및 관리 핵심 대책’을 정리해 드립니다. 남은 배달 음식, 실온 방치 금지 조리된 음식을 실온에 2시간 이상 방치하면세균이 순식간에 증식합니다.특히 여름철에는1시간 이내에 먹을 만큼만 덜어두고,남은 음식은 한 김 식힌 즉시 밀폐용기에 담아냉장 또는 냉동 보관해야 합니다. 냉장고 구역별 맞춤 식재료 배치 안쪽 (온도가 가장 안정적인 곳) 금방 상하기 쉬운 육류, 어패류, 유제품을 보관하세요. 문쪽 (온도 변화가 잦은 곳) 달걀, 소스류, 음료 등 자주 여닫는 곳에영향을 덜 받는 품목을 두는 것이 안전합니다. 해동과 재가열 주의사항 냉동된 식재료는 실온…

매일 꿉꿉하고 눅눅한 날씨가 이어지고 있죠.빨래도 잘 안 마르고, 집안 곳곳에서 꿉꿉한 냄새가 나기 쉬운 요즘인데요.특히 집에서 가장 습한 ‘화장실 냄새’ 때문에 고민이 많으실 거예요.혹시 화장실 냄새를 잡겠다고 자동 분사형 방향제나 스프레이 방향제를 설치해 두셨나요?편하고 향도 좋아서 많이들 쓰시지만, 장마철에 화장실에서 방향제를 쓰는 것은 오히려 건강에 독이 될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 장마철 화장실 방향제, 왜 건강에 안 좋을까요? 1. 폐 깊숙이 들어가는 ‘미세 입자(에어로졸)’ 스프레이식 자동 방향제는 향을 널리 퍼뜨리기 위해 화학 물질을 아주 미세한 입자로 쪼개어 뿌립니다.문제는 이 입자가 너무 작아서 코털이나 기침으로 걸러지지 않고 숨을 쉴 때 폐포(허파꽈리) 깊숙한 곳까지 바로 들어간다는 점이에요. 2. 밀폐된 공간…

여름철 눈병은 크게 2가지로 나뉘는데,한가지는 바이러스성 결막염으로 유행성 결막염이나 아폴로눈병 등이 해당됩니다.수영장 등 여름철 물놀이 후에 흔하게 생기는 병으로 전염성이 있기 때문에가정 내에서 수건 따로 쓰기나 가벼운 격리 등이 필요합니다. 또 한가지는 알레르기성 결막염으로 바이러스가 아닌에어컨 먼지나 곰팡이 수영장 소독제 등의 외부자극에 의해서 발생하며전염성은 없는 것으로 알려져 있습니다. 필수 주의사항 5가지 <1> 손으로 눈 만지지 않기흐르는 물에 비누를 사용해서 손을 자주 씻고,일상 생활 중에도 손으로 얼굴이나 눈을 만지는 일을 피하는 것이 좋습니다. <2> 개인 물품 따로 쓰기수건, 비누, 베개, 화장품 등 자주 사용하는 개인 용품등은따로 사용하는 것이 전염을 막을 수 있는 예방적 조치가 될 수 있습니다. <3> 티슈 사용하기눈물이나 눈곱을…

요리하고 남은 자투리 채소,매번 무심코 위생봉투에 넣어냉장고 구석에 방치하다 버리셨나요? 물러지고 썩기 쉬운 자투리 채소도‘이 방법’만 알면신선함을 2배 넘게 유지할 수 있습니다. 가장 중요한 핵심은 ‘수분 조절’과 ‘밀폐’입니다. 쓰고 남은 양파와 무 단면에 밀착되도록랩으로 꼼꼼하게 감싼 뒤밀폐용기에 넣어야수분이 날아가지 않고단면이 변색되는 것을 막을 수 있습니다. 애매하게 남은 대파나 당근 물기를 완벽히 제거한 후,용기 바닥에 키친타월을 깔고‘세워서’ 보관해 주세요. 채소가 자라던 방향 그대로 보관해야에너지를 덜 소비해 훨씬 오래갑니다. 얼음 트레이에 냉동해두는 것도 방법 쓰다 남은 자투리 채소들이밀폐용기 속에서 뒹굴다 잊히는 게 싫다면,아예 작게 다져서 얼음 트레이에 소분해서냉동해 두는 것도 방법입니다. 볶음밥이나 계란찜을 할 때하나씩 쏙 꺼내 쓰면요리 시간까지 절약되니 일석이조랍니다. 지금…

1. 생리란 무엇인가 여성이 가임기일 때는 (대략 14~50세)난소에서 난자를 매달 1개씩 배출합니다. (이걸 ‘배란’이라고 함) 배란 이후에 자궁의 안쪽면은 (’자궁내막’이라고 함)만약 아기씨(배아)가 착륙하면 그걸 잘 품어주려고두께 10mm 정도의 촉촉하고 비옥한 땅이 됩니다. 그치만 임신을 안 하면이 자궁내막은 허물어집니다. 자궁내막이 떨어져나가니까 출혈이 생기는 것,이게 바로 ‘생리’입니다. 일단 허물고다시 새롭게 다음 라운드를 준비 그게 매월 반복되니까’월경’이라고 하는 거고요. 참고자료｜Maybin & Critchley, 2015, Human Reproduction Update 근데 생리통은 왜 생길까요?단순히 피가 나서 아픈 건 아니죠. 우리 살다보면 코피가 괜히 주루룩 날 때가 있잖아요.그때 피 난다고 코가 막 아프지는 않죠. 2. 생리통은 왜 생기나 종아리에 나는 쥐,그 쥐는근육이갑자기, 저절로, 멈추지 않고, 강하게 수축하는 거에요.그리고는…