가을이 깊어갈수록 무는 더 달고 아삭해집니다. 이 시기 무는 수분이 많고 조직이 단단해서 오래 두고 먹기에도 제격이죠. 하지만 보관을 잘못하면 금방 물러지고 검게 변색되기 쉬워요. 오늘은 가을무를 최대한 오래, 신선하게 보관하는 방법을 정리해보겠습니다! 🥕 1. 먼저, 좋은 무 고르는 법부터! 껍질이 매끄럽고 단단한 무 들었을 때 묵직한 무 잎이 붙어 있다면 시들지 않은 연두색 잎 갈라짐이나 부패 자국이 없는 것 가을무는 보통 아랫부분이 약간 통통하고 단단한 것이 당도도 높아요. 🌿 2. 잎은 반드시 제거하세요 무 잎은 수분을 빨아들여 무 본체를 빨리 시들게 합니다. 👉 구입하자마자 잎을 잘라 분리하세요. 잎은 따로 데쳐 냉동하거나 겉절이 등으로 먼저 활용하면 좋아요. ❄️ 3. 냉장…

날씨가 추워지면 감기와 함께신경써야하는 증상이 있는데요,바로 무릎, 허리 등이 시큰거리며 아파지는 관절염입니다.오늘은 추운 날씨에 유독 더 아픈 관절염 통증을약화시킬 수 있는 관리법을 소개해드릴게요. 관절염은 추울수록 심해진다?관절염을 앓고 있는 환자들은가을이나 겨울철 추위가 찾아오면더 큰 통증을 호소합니다.추위가 정말 영향을 미치는 걸까요?기온이 낮아지고 찬 바람이 불면 우리 몸은열을 빼앗기지 않기 위해 평소보다 수축하게 되고이 과정에서 신경이 자극을 받아 평소보다 더 큰 통증을 유발할 수 있다고 합니다.그래서 관절염의 질환 상태에는 큰 변화가 없을지라도추운 날씨에는 평소보다 더 심한 통증을 느낄 수 있습니다. 관절염 예방 및 관리하기1. 평소에 체중 부하가 많은 관절에반복적으로 무리한 작업을 피하는 것이 좋다.2. 비만인 경우에는 적정 체중으로 조절이 필요합니다.3. 관절에 통증이 생겼을…

겨울에 자주 입는 옷들은 모 소재로 되어있는 경우가 많은데요, 그런 소재들은 보풀이 생기기 쉽습니다. 보풀이란 섬유가 잦은 마찰을 겪으면서 덩어리져 일어나는 현상을 말하는데요, 주로 소매나 겨드랑이 등에 많이 생기지요. 보풀이 많이 있으면 미관상 좋지 않아 보이는 즉시 제거해 주는 것이 좋습니다. 오늘은 보풀을 제거할 때 보풀제거기를 대신해서 생활  속에서 활용할 수 있는 도구들을 3가지 알려드릴게요. 1. 거친 소재의 스펀지 수세미 수세미로 많이 사용하는 이런 스펀지가 있다면 보플 제거도 가능합니다. 거친 질감이 보풀을 잘 떼어내주기 때문에 살살 한쪽으로 밀면서 보풀을 제거하면 됩니다. 2. 헤어롤 머리에 웨이브를 만들어주는 헤어롤도 보풀 제거에 활용할 수 있습니다. 머리카락을 잘 감을 수 있도록 거칠게 만들어진 표면이…

하얀 먼지 낀 듯한 초콜릿은 대부분 먹어도 안전합니다. 이는 곰팡이가 아니며, 초콜릿의 성분 변화로 인해 생기는 ‘블룸(Bloom) 현상’ 때문입니다 블룸 현상, 왜 생길까? 블룸은 초콜릿의 표면에 온도 또는 습도 변화로 하얀 가루나 막이 피는 현상입니다.‘ 팻 블룸(Fat Bloom)’: 코코아 버터(지방) 성분이 녹았다가 다시 굳으면서 표면에 떠오르는 현상입니다. 초콜릿을 온도 변화에 노출하면 발생합니다. ‘슈가 블룸(Sugar Bloom)’: 초콜릿의 설탕이 습기를 먹고 녹았다가 다시 굳으면서표면에 결정처럼 남는 현상입니다. 냉장고에서 꺼내거나 습기 많은 환경에 둘 때 자주 생깁니다 먹어도 되나요? 블룸 현상은 초콜릿의 식감과 외관만 바뀔 뿐, 먹어도 건강에 큰 문제는 없습니다. 단, 이미 오랜 기간 보관된 경우라면 맛이 변하거나 풍미가 덜할 수 있습니다….

그리스 올리브유 궁금해서 가봤습니다.

요즘 차가운 공기와 건조한 날씨로 인해 호흡기 관련 질환으로 힘들어하는 분들이 많습니다. 이런 시기에 도움되는 건강차 알아보도록 할게요. 1.둥굴레차  둥굴레는 백합과의 여러해살이 식물로 몸안의 진액을 보충하고 건조해진 것을 윤택하게 한다고 합니다. 그래서 마른 기침을 멎게 하는데 도움을 받을 수 있다고 하며 다당류, 플라보노이드, 리그닌 같은 성분이 풍부하다고 합니다. 둥굴레는 뜨거운 물에 우려 마시는 방법이 일반적이지만, 가루내어 음식에 넣어 먹을 수도 있습니다. 2. 유자차 비타민C가 풍부한 유자는 감기 예방에 좋습니다. 비타민C는 항산화 효과가 있어 면역력을 높이고 피로감을 없애는데 좋으며 유자 100g에는 비타민C가 약 105mg 들어 있는데, 레몬의 1.5배에 달한다고 합니다. 또 유자에는 쓴맛을 내는 리모넨 성분도 많아 감기 환자의 목 통증과…

고구마는 보관 온도와 습도에 매우 민감해서, 잘못 보관하면 쉽게 썩거나 싹이 납니다.용도(단기 or 장기)에 따라 보관법이 다른데요. 함께 알아보시죠. <단기 보관 (1~2주 정도)> 흙이 묻어 있다면 절대 씻지 마세요.(씻으면 상처가 생기고 곰팡이가 피기 쉬워요.) 통풍이 잘되는 상자나 바구니에 담아요. 신문지나 종이로 덮어서 직사광선이 없는 서늘한 곳에 둡니다.→ 예: 베란다 안쪽, 실내 구석 등 주의: 냉장고는 너무 차가워서 “냉해”를 입어요. (속이 딱딱하고 맛이 없어짐) <장기 보관 (1~3개월 이상)> 고구마는 ‘숙성’을 거치면 더 달아집니다. 수확 후 상처가 있다면 2~3일 통풍이 잘되는 그늘에서 말리기 상처가 아물면 온도 13~15°C, 습도 80~90% 정도 유지(신문지로 하나씩 싸서 골판지 상자에 넣으면 좋아요.) 바닥과 벽에서 약간 띄워서 두면…

매일 사용하는 수건, 한두 번만 써도 눅눅하거나 퀴퀴한 냄새가 날 때가 있죠. 그 냄새의 원인은 대부분 세균 번식과 건조 부족입니다.  냄새 안 나게 수건 잘 말리는 방법 7가지 1️⃣ 세탁 전 ‘뜨거운 물 헹굼’으로 냄새균 잡기 세탁 전 60도 정도의 따뜻한 물에 10분 담갔다가 세탁하면 냄새균이 확 줄어요. 세탁기 “삶음 모드”가 있다면 적극 활용! 💡 TIP: 섬유유연제는 오히려 냄새의 원인이 되니 자주 사용하지 말기. (섬유유연제가 수건 섬유를 막아 건조가 늦어져요) 2️⃣ 세탁 후 바로 꺼내기 세탁기 안에서 방치하면 수건 속에 남은 습기가 냄새균의 천국이 됩니다. 세탁 끝나면 30분 이내에 바로 꺼내기! 3️⃣ 통풍 잘 되는 곳에서 ‘펼쳐서’ 말리기 욕실보다는 거실…

본격적으로 찬바람이 불기 시작하는 시기인데요.이럴 때 제철 음식을 잘 챙겨 먹어야건강에도 도움이 되겠지요.놓치지 말아야 할 제철음식 4가지 알려드릴게요. 1. 배추  11월은 본격적인 김장철이 시작되는 때인 만큼, 배추가 그 맛을 자랑하는 제철입니다.배추에는 칼슘, 칼륨, 인 등 무기질과 비타민이 풍부합니다.특히 배추에 함유된 비타민 C는 열과 나트륨에 의한 손실률이 낮아서국을 끓이거나, 김치를 담가도 충분히 섭취할 수 있습니다.배추의 푸른 잎에는 면역력 강화에 도움을 주는 것으로 잘 알려진 베타카로틴도 많이 포함되어 있고식이섬유도 풍부해서 장운동을 촉진하는 효과도 있습니다. 2. 굴  영양성분이 풍부해서 바다의 우유라 불리는 굴은 면역력을 높이고 기력을 회복하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.칼슘, 인, 아미노산, 글리코겐, 비타민B, 철 등 다양한 영양소가 풍부하며특히 타우린이 많아 콜레스테롤을…

미네랄은 아주 소량이지만 신경, 근육, 뼈, 호르몬, 면역 기능에 필수라서요. 대표적인 미네랄(칼슘·마그네슘·철분·아연·칼륨·나트륨 등)별로 부족할 때 나타나는 증상을 정리해드릴게요 👇 1. 칼슘 부족 손발 저림, 근육 경련(쥐가 자주 남) 손톱이 약해지고 쉽게 부러짐 치아 약화, 잇몸 통증 불안감, 불면, 집중력 저하 2. 마그네슘 부족 눈꺼풀이나 입술이 떨림 쉽게 피로하거나 예민함 두통, 편두통 잦음 근육 경련(특히 밤에 종아리 쥐) 심장이 두근거리거나 불규칙한 맥박 3. 철분 부족 쉽게 피로함, 집중력 저하 얼굴이 창백해짐 손톱이 얇아지거나 움푹 들어감, 어지럼증, 숨참, 두통 입술 주변 갈라짐(구순염), 입안 염증 4. 아연 부족 상처가 잘 낫지 않음. 입맛 저하, 음식이 맛없게 느껴짐 탈모, 손톱 흰 점, 면역력 저하(감기…

요즘 건강을 생각해서 렌틸콩으로 밥을 지어 드시는 분들 많으시죠이 경우 방귀가 많이 나온다고 하는 분들이 계신데요얼마나 섞어먹으면 될지 함께 알아볼게요 YouTube

환절기 감기로 고생하시는 분들이 많으실텐데요,갑자기 온도가 급격하게 바뀌는 환절기에는 건강관리에 더욱 유의해야 합니다. * 환절기 건강관리의 핵심 *환절기에는 온도, 습도 등의 변화에 맞춰 우리 몸이 적응하게 됩니다. 하루의 최고 기온과 최저 기온의 온도 차이가 큰 경우가 많은데, 이렇게 되면 몸의 균형이 깨지기 쉽답니다. 그래서 환절기 질환을 예방하기 위해서는 체온 유지가 가장 중요한데요,외출 시에는 일교차가 큰 것을 고려해서온도 변화에 적응할 수 있는 따뜻한 겉옷을 챙겨 나가는 것이 좋습니다.계절이 바뀌는 시기에는 이러한 변화에 적응하느라 면역력이 낮아질 수 있어 평소보다 감기에 걸릴 가능성이 높아집니다. * 환절기 건강관리 이것만 기억하세요 *가을 겨울에는 계절의 특성상 쉽게 건조해지곤 합니다.공기가 건조한 만큼 우리 몸의 호흡기도 건조해져 면역력이…

여름 과일로만 생각하기 쉬운 자두,사실 가을 자두도 맛과 영양이 풍부하다는 사실 알고 계셨나요?늦여름부터 초가을까지 수확되는 가을 자두는당도는 높고 산미는 부드러워 입맛이 떨어지는 계절에 딱 좋은 과일입니다.오늘은 가을 자두의 영양소와 효능, 맛있게 즐기는 방법을 소개할게요. 🍇 1. 풍부한 비타민C로 면역력 강화가을철 환절기 감기 예방엔 비타민C만 한 게 없죠.자두에는 비타민C가 풍부해 피로 회복과 면역력 유지에 도움을 줍니다.또한 항산화 작용으로 피부 노화를 늦추고, 맑은 피부를 유지하는 데에도 효과적이에요.💧 2. 식이섬유 풍부 → 장 건강에 도움자두에는 펙틴(pectin)이라는 식이섬유가 많습니다.이 성분은 장의 연동운동을 촉진해 변비 예방에 좋고,체내 노폐물을 배출해 디톡스 효과도 있습니다.가을철 건조한 날씨로 인해 변비가 심해지는 분들에게 특히 추천드려요. ❤️ 3. 폴리페놀과 안토시아닌으로 항산화…

🍁 10월, 가을이 깊어질수록 더 맛있는 제철 음식들 🍁 선선한 바람이 불고, 하늘은 높아지고, 입맛은 돌아오는 계절 10월 제철 음식을 소개해드릴게요. 🌰 1. 밤 — 가을의 단맛 가을의 대표 간식이자 영양 간식, 바로 밤이에요. 탄수화물과 단백질, 비타민이 풍부해 피로 회복에 도움을 주고, 따뜻하게 쪄서 먹으면 포근한 달콤함이 입안 가득! 👉 Tip: 껍질째 구워 먹으면 고소한 향이 배가되고, 밥에 넣어 ‘밤밥’으로 즐겨도 좋아요. 🥬 2. 배추 — 김장철의 전초전 10월부터 본격적으로 가을배추가 맛있어집니다. 속이 단단하고 수분이 가득한 배추는 김장에도 쓰이고, 배추된장국이나 배추겉절이로 먹어도 최고예요. 👉 Tip: 배추를 고를 땐 잎이 연두빛이고 속이 노르스름한 게 신선한 배추랍니다. 🍎 3. 사과 — 가을의…

올리브유 한 숟갈 먹었는데 목이 캑! 막힌 적 있으실까요? 과연 긍정적인 반응인지 부정적인 반응인지 헷갈리신다면 이 영상에서 확인해 보세요

날이 선선해지면서 완연한 가을이 되었습니다.가을엔 특히나 몸에 좋고 맛도 좋은먹거리가 풍성한데요,오늘은 그 중에서도 제철 나물 3가지를 알려 드릴게요. 1. 고춧잎 고추를 처음 수확하는 시기에는 고추가 더 잘 자라게 하기 위해잎과 곁가지 줄기를 떼어주는 작업을 하는데,이때 떼어낸 고춧잎은 더 여리고 향긋합니다.고춧잎은 신진대사를 돕고 항산화 작용을 하는칼슘, 칼륨, 베타카로틴, 비타민C 등이 풍부합니다.특히, 지방을 태우는 물질인 카테킨은 녹차보다도 더 많이 들어 있습니다.혈당 조절에 탁월한 알파 글루코시다제 억제제(AGI) 함량은풋고추보다 10배 이상 활성화 되어 있는 것으로 알려져 있습니다.비타민 A는 풋고추의 700배, 비타민 C는 사과의 50배 더 많이 함유하고 있습니다. 2. 고구마 줄기  고구마 줄기 또는 고구마 순은 아삭한 식감과 풍부한 영양소가 특징인데요.고구마 순은 주로 나물로…